【法律分析】欠钱的人不接电话不回信息可以收集整理信息，到法院起诉要求对方还钱。我国法律规定，欠款不还的，债权人有权到被告住所地人民法院起诉，要求被告偿还欠款。建议积极起诉，债务纠纷的诉讼时效为三年。约定还款期限的，诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年；没有约定还款期限的，应给对方一个宽限期，诉讼时效从宽限期届满之日起计算两年，两年期满后，在诉讼过程中将会丧失胜诉权（即债权不受到法律保护）。可以到被告住所地人民法院起诉立案，应准备起诉状、支持诉讼请求的证据材料（欠条等）。立案之后人民法院确定开庭日期，开庭进行审理。可以在人民法院的调解下达成和解、调解，达不成时由人民法院依法进行判决。人民法院审理民事案件，适用普通程序审理期限为六个月，适用简易程序审理期限为三个月。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。
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关于追讨债务，当事人可通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。